Tawari Honing

Tawari staat bekend als de Beaujolais onder de honingen vanwege haar rijke subtiele smaak met ondertonen van butterscotch.

Het is zeer populair bij het dessert chef-koks want het is een ideale partner voor vers fruit evenals in sauzen en vullingen.

De Tawari boom is uniek in Nieuw Zeeland.

Van oktober tot en met december worden de bomen bedekt met enorm veel witte bloemen die de honingbijen aantrekken en vervolgens de nectar verzamelen.

Bekijk alle culinaire honingen uit Nieuw Zeeland