MANUKA HONING MET METHYLGLYOXAL (MGO) — VRAAG & ANTWOORD

MGO staat voor Methylglyoxal, een natuurlijke verbinding die in zeer hoge concentraties voorkomt in Nieuw-Zeelandse Manuka honing. Professor Thomas Henle van de Technische Universiteit van Dresden ontdekte in 2006 dat MGO de stof is die verantwoordelijk is voor de unieke bioactieve eigenschappen van Manuka honing. Hoe hoger de MGO-waarde (uitgedrukt in mg/kg), hoe zeldzamer en krachtiger de honing. Lees verder over MGO…

MGO is de enige direct meetbare verbinding die zorgt voor de stabiele, hoogwaardige en natuurlijke bio-actieve werking van Manuka honing. In tegenstelling tot andere honingen, die voornamelijk enzymatische peroxide-activiteit bezitten, behoudt Manuka honing dankzij MGO zijn bijzondere eigenschappen langdurig en stabiel. Lees verder over MGO…

Het meten van MGO is de internationale standaard. De MPI (Ministry for Primary Industries, Nieuw-Zeeland) schrijft voor dat Manuka honing moet worden getest op:

• Vier chemische markers (waaronder MGO en DHA)
• DNA van Manuka-pollen

Alleen honing die aan deze eisen voldoet, mag in Nieuw-Zeeland als monoflorale Manuka honing worden verkocht. Het testen gebeurt uitsluitend in ISO17025/Ianz-geaccrediteerde laboratoria, zodat de resultaten internationaal erkend en betrouwbaar zijn.

Kom meer te weten over de kwaliteitsgarantie van MNZ. Onze honing is:

• 100% rauw, ongefilterd en ongepasteuriseerd
• Uitsluitend monoflorale Manuka honing (dus niet gemengd met andere honingsoorten)
• Getest in geaccrediteerde laboratoria volgens de MPI-richtlijnen
• Herkenbaar aan het gouden MNZ MGO-label, uw garantie voor echtheid

MNZ produceert uitsluitend monoflorale Manuka honing. Dit betekent dat de nectar hoofdzakelijk afkomstig is van de Leptospermum scoparium (Manuka-struik/boom). Dit garandeert een constante kwaliteit en maakt onze honing onderscheidend van multiflorale honing, waarin nectar van meerdere bloemen voorkomt.

Manuka honing kan op veel manieren gebruikt worden:

• Als natuurlijke zoetstof in yoghurt, smoothies, muesli of fruit
• Op brood, crackers of pannenkoeken
• Opgelost in lauw water (max. 40°C) voor een drankje
• Direct van de lepel – om de pure smaak en eigenschappen te ervaren

Belangrijk: voeg Manuka honing niet toe aan kokendhete thee of melk. Bij temperaturen boven 40°C verliezen de enzymen en bioactieve stoffen hun werking.

Echte Manuka honing is te herkennen aan:

• Het gouden MNZ MGO-label
• Laboratoriumtesten uitgevoerd door IANZ-geaccrediteerde laboratoria
• Controle op MGO, DHA, HMF én DNA van Manuka-pollen

Daarnaast worden kleur, geur, smaak en geleidbaarheid gecontroleerd volgens de richtlijnen van de MPI. Lees meer over onze kwaliteitsgarantie.

Alle MNZ Manuka honing wordt geproduceerd, getest, verpakt en opgeslagen in Nieuw-Zeeland. Onze verpakkingen zijn BPA-vrij en gemaakt van duurzaam rPET, afkomstig uit 100% gerecycled materiaal. Dit sluit aan bij ons BeeProtective™-programma en draagt bij aan de circulaire economie.

MNZ produceert Manuka honing in gradaties van MGO 100+ tot MGO 1500+. Hoe hoger de MGO-waarde, hoe zeldzamer de honing. Honingen boven de MGO 1000+ zijn zeer beperkt beschikbaar en extreem gevoelig voor warmte, waardoor ze moeilijk stabiel te houden zijn.

Omdat MGO een direct meetbare verbinding is met een foutmarge van minder dan 2%. UMF® daarentegen is een berekende waarde, geen stof. De Nieuw-Zeelandse overheid verplicht producenten om Manuka honing te testen op MGO. Daarom kiest MNZ voor de transparante en wetenschappelijk geaccepteerde MGO-classificatie. Lees meer over UMF vs. MGO…

Dit zijn oude systemen die vergeleken werden met fenol-oplossingen, gebruikt in ziekenhuizen als desinfectiemiddel. UMF® (Unique Manuka Factor) werd ontdekt door Professor Peter Molan. Omdat deze testmethode onnauwkeurig bleek en therapeutische claims bevatte, verbood de Nieuw-Zeelandse overheid sinds 2016 het gebruik van deze aanduidingen (zoals 5+, 10+, 20+ en NPA) op etiketten.

Vandaag geldt: MGO is de enige geaccepteerde wetenschappelijke standaard. Lees meer over UMF…

Niet alle Manuka honing is hetzelfde. De Consumentenbond toonde aan dat er veel fraude voorkomt, zoals:

• Onjuiste etikettering (honing bevat nauwelijks Manuka)
• Onjuiste MGO- of UMF-waardes (bijvoorbeeld MGO 850+ op het etiket, maar slechts 30 mg/kg in werkelijkheid)
• Kunstmatige verhitting (waardoor MGO stijgt maar enzymen verdwijnen – herkenbaar door hoge HMF-waardes)

De drie belangrijkste indicatoren zijn:

• MGO – Methylglyoxal, de sleutelstof (mg/kg)
• DHA – Dihydroxyacetone, de natuurlijke voorloper van MGO
• HMF – Hydroxymethylfurfural, indicator voor verhitting en dus kwaliteitsverlies

Conclusie: alleen laboratoriumtesten in geaccrediteerde labs garanderen de echtheid. MNZ levert uitsluitend rauwe, onverhitte Manuka honing.

Ja, Manuka honing is geschikt voor vrijwel iedereen, behalve:

• Kinderen jonger dan 1 jaar (vanwege risico op infantiel botulisme)
• Mensen met een allergie voor bijenproducten

Manuka honing kan ook tijdens zwangerschap worden gebruikt.

Nee. Manuka honing is een natuurlijk voedingsmiddel en veroorzaakt bij normaal gebruik geen bijwerkingen. Overdosering is niet mogelijk; het is vergelijkbaar met andere vormen van honing, maar met unieke eigenschappen door de aanwezigheid van MGO.

Volgens de Europese wetgeving (Vo. (EG) 1924/2006 en 1169/2011) mogen er geen medische claims worden gemaakt. Wat wij wel kunnen garanderen is dat alle MNZ Manuka honing 100% puur, rauw, ongefilterd en monofloraal is, en getest in laboratoria volgens de hoogste kwaliteitsnormen. Dit maakt het één van de meest authentieke en hoogwaardige honingsoorten wereldwijd.

Propolis is een natuurlijke harsachtige substantie die bijen verzamelen van knoppen, schors en planten. Bijen mengen deze stoffen met enzymen en bijenwas tot een beschermende massa. Hiermee dichten zij hun korven af en beschermen ze de bijenvolken tegen bacteriën, virussen en schimmels. Propolis wordt daarom ook wel het “natuurlijke schild van de bijenkorf” genoemd.

Nieuw-Zeelandse propolis staat bekend om het bijzonder hoge gehalte aan Caffeic Acid Phenethyl Ester (CAPE) en flavonoïden. CAPE is een bioactieve verbinding die in veel lagere concentraties voorkomt in propolis uit andere delen van de wereld. Dankzij het schone milieu en de ongerepte natuur is Nieuw-Zeelandse propolis wereldwijd erkend als één van de meest hoogwaardige vormen.

MNZ laat al haar propolis testen in ISO17025/Ianz-geaccrediteerde laboratoria, waar onder andere wordt gekeken naar CAPE-gehalte, flavonoïdenprofiel, zuiverheid en afwezigheid van contaminanten zoals pesticiden of zware metalen. Onze propolisproducten worden in Nieuw-Zeeland geproduceerd, verpakt en voldoen aan de strenge eisen van de MPI.

MNZ verwerkt Nieuw-Zeelandse propolis in verschillende producten, zoals:

• Propolis tincturen en extracten – geconcentreerd en hoog in CAPE en alcoholvrij
• Propolis pastilles – handig voor dagelijks gebruik
• Tandpasta – een heerlijk frisse natuurlijke tandpasta met mintsmaak

Deze producten sluiten aan bij ons BeeProtective™-programma en onze visie op duurzaamheid en bijengezondheid.

Hoewel propolis een natuurlijk bijenproduct is, is het niet voor iedereen geschikt. Volgens de Europese voedselwetgeving (Vo. (EG) 1169/2011) moet duidelijk worden vermeld dat propolis allergische reacties kan veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor bijenproducten. Symptomen kunnen variëren van huidirritatie tot ademhalingsproblemen.

Daarom geldt:

• Niet gebruiken bij een bekende allergie voor bijenproducten.
• Stop het gebruik direct bij tekenen van overgevoeligheid (jeuk, huiduitslag, zwelling).
• Niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.

Voor iedereen zonder allergieën kan propolis veilig worden gebruikt als natuurlijk voedingssupplement of verzorgingsproduct.