Bijzondere MGO Manuka Honing uit Nieuw-Zeeland
Manuka honing van MNZ is een 100% natuurlijk product, geoogst uit de nectar van de Leptospermum scoparium (Manuka struik/boom) die uitsluitend in Nieuw-Zeeland groeit. Deze unieke flora zorgt voor een honing met een uitzonderlijke samenstelling die nergens anders ter wereld voorkomt.
MGO – de wetenschappelijke standaard
De unieke waarde van Manuka honing wordt gemeten in Methylglyoxal (MGO), een natuurlijke verbinding die in 2006 door Professor Thomas Henle (Technische Universiteit Dresden) werd geïdentificeerd als dé bepalende stof voor de bijzondere eigenschappen van Manuka honing. Sindsdien is MGO internationaal erkend als de wetenschappelijke maatstaf voor het classificeren van Manuka honing.
MNZ produceert monoflorale Manuka honing in verschillende gradaties, variërend van MGO 100+ tot MGO 1500+. Hoe hoger de MGO-waarde (uitgedrukt in mg/kg), hoe krachtiger en exclusiever de honing. Onze hoogste gradaties, zoals MGO 1200+ en MGO 1500+, zijn wereldwijd zeer zeldzaam en vragen uiterste zorg tijdens de oogst en botteling, omdat honing met zulke hoge MGO-waarden extra gevoelig is voor warmte en licht.
MGO Certificeringssysteem
Elke batch MNZ Manuka honing wordt uitvoerig getest in ISO17025-geaccrediteerde IANZ-laboratoria in Nieuw-Zeeland. Naast MGO testen wij op een breed scala van kwaliteitsparameters, zoals diastase, HMF, pollen-DNA, vochtgehalte en contaminanten. Alleen honing die voldoet aan de strikte MPI-richtlijnen mag als monoflorale Manuka honing verkocht worden. Dit garandeert echtheid, herkomst en authenticiteit.
Methylglyoxal (MGO) in voeding
Kleine hoeveelheden MGO komen voor in diverse voedingsmiddelen zoals koffie, cacao en broodkorsten. Maar alleen in Manuka honing zijn de concentraties uitzonderlijk hoog. Dat maakt Manuka honing uniek als natuurproduct. Deze hoge concentratie ontstaat uitsluitend in de nectar van de Nieuw-Zeelandse Manuka plant en kan niet kunstmatig worden nagebootst zonder de essentie van het product te verliezen.
Waarom MNZ?
MNZ richt zich uitsluitend op hoogwaardige, rauwe en monoflorale Manuka honing. Wij gebruiken uitsluitend houten bijenkorven, laten onze bijen hun eigen honing als voeding behouden, en werken in harmonie met de natuur. Onze honing wordt nooit verhit of gepasteuriseerd, waardoor de natuurlijke enzymen, aroma’s en voedingsstoffen volledig behouden blijven. Dit zorgt voor een pure Manuka honing die zowel wetenschappelijk getest als duurzaam geproduceerd is.
100% oorsprong uit Nieuw-Zeeland
Elke pot MNZ Manuka honing wordt geoogst, getest, verpakt en verzegeld in Nieuw-Zeeland. Onze bijenkorven staan in afgelegen, ongerepte gebieden, ver weg van landbouw en vervuiling. Dit garandeert een zuiver product met een duidelijke herkomst, rechtstreeks van de bijenkorf naar uw tafel.
Meer weten over hoe wij kwaliteit waarborgen? Lees verder in onze kwaliteitsgarantie.
