Vertrouwd van Nieuw Zeeland tot bij u thuis
MNZ bewaakt de kwaliteit van Manuka honing van begin tot eind. Van onze houten bijenkorven in afgelegen natuurgebieden van Nieuw Zeeland tot het moment van verpakken. Door eigen productie, nauwe samenwerking met gespecialiseerde imkers en uitgebreide testen in ISO17025 IANZ geaccrediteerde laboratoria staat MNZ bekend om rauwe, monoflorale Manuka honing van constante topkwaliteit.
Elke batch wordt onafhankelijk getest in Nieuw Zeeland en in Duitsland. Dit dubbele controlesysteem garandeert zuiverheid, authenticiteit en veiligheid.
Het proces van Manuka honing
Onze honing ontstaat uit de nectar van de Manuka bloesem (Leptospermum scoparium), die slechts enkele weken per jaar bloeit. Dat maakt Manuka honing zeldzaam. Na de oogst wordt de honing op lage temperatuur bewaard en verwerkt. Voor het afvullen wordt zij nooit warmer dan 35°C, zodat enzymen en aroma’s behouden blijven. Daarna wordt de honing verpakt in BPA vrije rPET verpakkingen.
Uitgebreide kwaliteitstesten
MNZ volgt de richtlijnen van het Ministry for Primary Industries en gaat verder met aanvullende controles. Zo weet u zeker wat u koopt.
Stap 1 Authenticiteit
MNZ produceert uitsluitend monoflorale Manuka honing. Dit wordt vastgesteld met de officiële MPI criteria.
Stap 2 Chemische markers en DNA
Wij testen vier chemische markerstoffen en het DNA van Manuka pollen om de botanische herkomst te bevestigen.
Stap 3 MGO bepaling
Elke batch wordt getest op Methylglyoxal MGO. MNZ werkt met gradaties van MGO 100+ tot de zeer zeldzame MGO 1500+. Hoe hoger de waarde, hoe exclusiever en gevoeliger de honing.
Stap 4 Veiligheid en versheid
Daarnaast testen wij onder andere diastase, HMF, C3 en C4 suikers, microbiologie, vochtgehalte en specifieke toxinen. Alleen honing die aan alle eisen voldoet wordt vrijgegeven.
Onze belofte
MNZ produceert uitsluitend rauwe, ongepasteuriseerde en monoflorale MGO Manuka honing. Dankzij strenge kwaliteitscontroles, duurzame bijenteelt en transparante herkomst bieden wij Manuka honing die wereldwijd wordt erkend om haar zuiverheid en betrouwbaarheid.
MPI Ministry for Primary Industries NZ definitie van Manuka honing
De Ministry for Primary Industries in Nieuw Zeeland hanteert een officiële wetenschappelijke definitie voor Manuka honing, gebaseerd op chemische markers en DNA analyse. Alleen honing die aantoonbaar aan deze criteria voldoet mag als monoflorale Manuka honing worden verkocht. MNZ produceert uitsluitend rauwe, monoflorale Manuka honing die volledig voldoet aan deze MPI standaard.
