Propolis is een natuurlijk product dat bijen maken uit harsen van bomen en planten. Zij mengen deze harsen met was en enzymen en gebruiken het om hun korf te beschermen en af te sluiten. De naam propolis komt uit het Grieks en betekent letterlijk voor de stad, een verwijzing naar deze beschermende functie.
Propolis heeft een zeer rijke samenstelling. Er zijn inmiddels meer dan 300 natuurlijke bestanddelen geïdentificeerd, waaronder flavonoïden, fenolzuren, aromatische stoffen, essentiële oliën, mineralen en vitamines. Juist deze combinatie maakt propolis zo bijzonder.
Nieuw Zeelandse propolis onderscheidt zich door het hoge gehalte aan CAPE, een wereldwijd erkende kwaliteitsmarker. Dit hoge CAPE niveau, samen met een brede variatie aan natuurlijke verbindingen, geeft deze propolis zijn unieke profiel.
Bij MNZ werken wij uitsluitend met propolis van duidelijke herkomst. De harsen die bijen in Nieuw Zeeland verzamelen bepalen het karakter van elke batch. Landschap, seizoen en flora spelen daarbij een belangrijke rol. Zo ontstaat propolis die niet alleen beschermt in de korf, maar ook staat voor puurheid, kwaliteit en traceerbare oorsprong.
Hoe maken bijen Propolis?
Bijen verzamelen hars van knoppen en bast van bomen en planten. In de korf mengen zij deze hars met bijenwas en natuurlijke enzymen. Zo ontstaat propolis, een kleverige stof waarmee bijen kieren dichten, de korf afsluiten en beschermen tegen indringers. Voor bijen is propolis een onmisbaar bouw en verdedigingsmateriaal. Imkers oogsten propolis met speciale propolisroosters die bijen stimuleren om openingen af te dichten. De geoogste propolis wordt daarna zorgvuldig gezuiverd en geëxtraheerd, bijvoorbeeld met ethanol of plantaardige glycerine. Zo blijft de samenstelling zuiver en kan gericht worden gecontroleerd op kwaliteit en natuurlijke inhoudsstoffen.
Kleur, smaak en textuur
Propolis varieert in kleur van geelbruin tot donkerbruin of bijna zwart. Dit wordt bepaald door de planten waaruit de harsen afkomstig zijn en het seizoen waarin de bijen verzamelen. Bij warmte is propolis kleverig en zacht, terwijl het bij lagere temperaturen hard en bros wordt. De geur is duidelijk harsachtig en de smaak krachtig, kruidig en licht bitter. Deze uitgesproken kenmerken komen voort uit de rijke mix van natuurlijke harsen en plantaardige stoffen waaruit propolis is opgebouwd.
Hoe gebruik je Propolis?
Propolis kan op verschillende manieren worden gebruikt. Bij MNZ verwerken wij propolis in onder andere sprays, pastilles en tincturen. Het kan puur als extract worden toegepast, maar ook worden gecombineerd met honing of verwerkt in verzorgingsproducten. Door de uitgesproken smaak wordt propolis meestal in kleine hoeveelheden gebruikt. De basis van het extract, zoals ethanol of glycerine, bepaalt mede de smaak en het gebruik. Voor MNZ is een consistente samenstelling belangrijk. Daarom werken wij batchgestuurd en controleren wij de kwaliteit aan de hand van vaste inhoudskenmerken.
Wat is er bekend over Propolis?
Propolis wordt al duizenden jaren gebruikt en gewaardeerd, van het oude Egypte tot de Griekse en Romeinse tijd. Tegenwoordig staat Nieuw Zeelandse propolis internationaal bekend om het herkenbare CAPE profiel en de duidelijke herkomst. De combinatie van unieke regionale flora, zorgvuldige extractie en laboratoriumgestuurde kwaliteitscontrole maakt Nieuw Zeelandse propolis tot een van de meest onderscheidende propolissoorten ter wereld.
